Cuartos fríos El Salvador expertos

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Cuartos Fríos El Salvador

En DELAIRE nos destacamos por nuestra alta experiencia en diseño, instalación y reparación de cuartos fríos El Salvador de todo tipo y el que más se ajuste a tu necesidad.

Un cuarto frío es un espacio físico destinado a la climatización y manipulación de materias primas y productos que necesitan una cadena de frío y condiciones determinadas para ser almacenados. Estos pueden ser: Frutas y verduras, lácteos, mariscos, carnes, como también productos farmacológicos

Asimismo, el adecuado funcionamiento del cuarto refrigerado es de vital importancia, ya que de esto depende la calidad del producto y las materias primas. Igualmente en DELAIRE contamos con todos los servicios necesarios para los diferentes tipos de cuartos fríos El Salvador a nivel nacional, según funcionalidad:

Cuarto Frío El Salvador para temperatura media:

Son equipos que operan por encima de 0°C, es decir no existe congelación en estos. Son ideales para la conservación de productos que no requieren estar congelados. Además estos alcanzan rangos que van desde 0ºC hasta 15ªC, con controladores de temperatura que permiten manejar el rango apropiado a cada producto a refrigerar. Para que la temperatura sea uniforme debe existir flujo constante de aire.

Asimismo estos cuartos fríos son usados para conservar los productos en cortos periodos de tiempo que permiten la frescura de los alimentos siendo esta en general la última etapa antes de que sean procesados y servidos al cliente final. Algunas aplicaciones generales de este sistema son:

Conservación y almacenamiento de lácteos (Temperatura ideal).
Guardar embutidos, carnes, etc.
Almacenaje de productos de viveros, flores y verduras que requieren de bajas temperaturas.
Enfriadores de bebidas, licores, refrescos, etc.

Cuartos Fríos El Salvador de temperatura baja:

Comercial e Industrialmente se conoce como equipos de baja temperatura a aquellos que forjan y conservan temperaturas entre 0°C y -40°C. Estos poseen controladores que permiten establecer rangos determinados a cada producto a congelar. Además, en cuanto a los rangos de congelación y seguridad de estos equipos, existen dos tipos: convencionales y de precisión.

Este tipo de sistemas se implementa de igual manera la tecnología «invertir», que es la más notoria en estos avances. Asimismo, esta ha logrado reducir el consumo eléctrico hasta rangos de 30% del consumo de equipos convencionales. Además esta tecnología aplicada a los sistemas de programación digital permiten una optimización ideal para los equipos de refrigeración de baja temperatura. Igualmente estos equipos son utilizados para:

Almacenamiento y congelación de diversos tipos de carne.
Pulpas de frutas como materia prima para helados.
Procesos industriales que requieren de temperaturas entre -40ºC y 0ºC.

Según tipo de estructura y diseño.

Igualmente se encuentran diferentes modelos que ayudan a la eficiencia el tipo de trabajo en el que se desea utilizar:

Cuartos fríos modulares, puerta corrediza o batientes.
Cuartos fríos fijos, para congelamiento o p/mantenimiento.
Cuarto frio con exhibición.
Cuartos fríos mixtos.
Cámaras frigoríficas.
Refrigerantes: neveras o heladeras que tienen un rango de temperatura desde -4°C.
Congeladores: llegan (para gastronomía) hasta -35°C.
Abatidores de temperaturas: utilizados para el enfriamiento rápido de alimentos recién salidos de la cocción.
Túneles de congelación: usados para la congelación rápida de los alimentos.

Tipos de Cuartos fríos	Temperatura de operación	Tipos de productos
Conservación frutas	5°C a -5°C	Frutas, hortalizas, flores, productos lácteos, alcohol, chocolate, arroz, vino, huevos frescos, carne fresca
Conservación pescado	-10°C a -20°C	Pescado congelado, carne congelada, pollo congelado, huevos congelados
Almacenamiento de producto	-20°C a -35°C	Pescado fresco y congelar los productos de arroz, los helados y así como de almacenamiento a baja temperatura
Congelación frío	10°C a -60°C	Bio-farmaceutica y frigorífico de baja temperatura.